Ősrégen érintettem a muffinformát, de ideje volt valami gyorsan elkészíthetőt összeütni. A polcon feszítő, enyhén csilis-kardamomos házi szilvalekvár nem hagyta nyugton a fantáziám, viszont túl sok macerára sem vágytam.

(For English scroll down.)

Van az az időjárás, ami miatt abszolút nem akarsz kimozdulni és nem is fogsz, mert mondjuk más körülmény miatt sem kell kikúsznod a lakásból. A vasárnapi (a szoba melegéből) orkán erejű(nek ható) szél és a kinti, legfeljebb tíz fok bizony még a boltig sem csalogatott ki, de édességre vágytunk, így a megszokott muffinreceptet az otthon fellelhető alapanyagból kreáltam részben újra.

A világ legkönnyebben elkészíthető sütőben süthető finomsága a muffin, ahol egy jó alaptészta birtokában a változatok számának csak a fantáziánk szab határt. Nálunk évek óta sláger a most következő házirecept, amihez az inspirációt anno a kamrában megpihenő karamell tömbök és életem első birsalmasajtja szolgáltatta. Azóta, ha készítek birsalmasajtot, akkor tuti, hogy a szezonban (amíg kitart a finomság) készül karamellás-birsalmasajtos muffin. (For English read more.)

Ősrégen készült muffin a boszorkánykonyhámban, sütemény is karácsonykor legutoljára és a fánk óta is eltelt már több mint három hét. Pedig kevés jobb dolog van annál, minthogy egy frissen sült, ráadásul pofon egyszerű finomsággal kezdjük a szombat reggelt.  (For English read more.)

Akár mostoha gyümölcsnek is tarthatnánk a ribizlit. Időbe telik leszedni a bokorról, még több időbe, míg a fürtökről lehúzzuk a szemeket. Miután savanykás íze miatt az egyik kedvenc gyümölcsöm, így szezonbeli fogyasztásához ragaszkodom. Bevallom, az egyszerűbb vége felől közelítettem meg a kívánatossá tételét: szörpbe kiváló adalék és dekoráció, valamint muffinba és a reggeli müzli résztvevőjeként sem elvetendő alapanyag. (For English scroll down.)