Kezembe akadt egy karácsonyi magazin, amiben valamilyen különös, nem várt oknál fogva megfogott egy belga-holland keksz, mégpedig a speculoos receptje. Ki kellett próbálnom, és le kellett teszteltetnem, hogy valóban eredeti speculoos-e a végeredmény. 

I've just found the recipe of speculoos which is a Belgian-Dutch cookie, in one of the Hungarian magazines for women. 

Akár mostoha gyümölcsnek is tarthatnánk a ribizlit. Időbe telik leszedni a bokorról, még több időbe, míg a fürtökről lehúzzuk a szemeket. Miután savanykás íze miatt az egyik kedvenc gyümölcsöm, így szezonbeli fogyasztásához ragaszkodom. Bevallom, az egyszerűbb vége felől közelítettem meg a kívánatossá tételét: szörpbe kiváló adalék és dekoráció, valamint muffinba és a reggeli müzli résztvevőjeként sem elvetendő alapanyag. (For English scroll down.)

Ha már ilyen eszeveszett korán felébredtem, gondoltam, hasznosítom az így nyert időt, és szó szerint összedobok pár papír-kapszlinyi muffint. Kókuszos-étcsokis és meggyes reggeli falatkák következnek! (For English scroll down.)