2016. június 1-jén nüansznyi fordulatoktól eltekintve az ég kegyes volt hozzánk, így minden adott volt, hogy végre mi is kiélvezzük a Tagyon Birtok által szervezett vitorlás élménynapot. Szemmel láthatólag minden adott volt arra, hogy méltóképpen üljük meg a nyár első napját.
A Tagyon Birtok nem volt ismeretlen előttünk, ugyanis tavalyi balatonfüredi tartózkodásunk során nehezen tudtunk megmaradni az ülepünkön, így áttekertünk Füredről a Nivegy-völgybe, ahol bár sokan voltunk, késő is volt, de mégis remek ellátást kaptunk (beszámolómat itt olvashatod). Szóval nem minden tapasztalat nélkül ugrottam neki az idei első látogatásnak, de a Birtokkal való tényleges találkára azért még így is várnom kellett. Először Balatonfüredre érkeztünk meg, ahol nyomban vitorlásra pattantunk és pár órára kisiklottunk a Balatonra. Képtelenség volt ellenállni az alig húsz fokos víznek, így a hajó faránál bizony én voltam az első elvetemült emberszabású, aki a lábátlógatva combig vizes lett.
Miközben az először jegesnek tűnő vizet, és az irodacickány bőrszínt eltűntető napfényt élveztük, a Birtok munkatársainak volt gondjuk testünk táplálásáról is bor és fröccs, valamint friss házi kenyér, kétféle kence és megannyi zöldség formájában. Itt találkoztam először a Tagyon Birtok színeiben Hollósy Zsombor fiatal, tagyoni borásznak köszönhető eReSZ névre hallgató borával is. Rögtön kellemes barátságba keveredtünk, az önmegtartóztatás jegyében az elválás, habár csak egy órára szólt, kissé megviselt.
Miután már testünk kezdett enyhén bíbor pírt ölteni, visszatértünk a kikötőbe, majd rövidke autóutat követően végre ismét ráléptünk a Tagyon Birtok felé vezető murvára az OrszágosKéktúra mentén.
Az időjárás eddig volt jófej, ezt követően úgy gondolta, kicsit tombol, mi pedig azért remegtünk, hogy jó pár képet lőhessünk a birtokról és az onnan a Balatonra nyíló kilátásról még mielőtt igazán belelendül a muriba. Öröm, az ürömben, hogy mikor az eső igazán belelovalta magát szerepébe, a lenvászon terítővel fedett, mezei virágokkal díszített asztalokon szomjazó poharakba ismét eReSZ (azaz RizlingSzilváni 2015) került, a tányérokba pedig első fogásként helyben termett alapanyagokból készített lecsó. 
Kartaly Attila tulajdonostól megtudtuk, hogy Tagyon Birtok először saját maguknak és a barátoknak jelentett elsősorban kikapcsolódást, akkor még minden üzleti szándék nélkül. Arra, hogy a Birtokra ezen szűkebb körön kívül is igény van, az Országos Kéktúra Birtok előtt elvezető szakaszát teljesítő túrázók ébresztették rá Attiláékat, akik megállva az épület előtt, megpihenvén a tájban bizony szomjukat oltandó kértek egy kis nedűt száraz gigájukra, és egy kis harapnivalót is, ha akadt a háznál. Ez a momentum engem teljesen arra a régmúltra emlékeztem, amiről fogalmam sincs, mert legfeljebb filmekben láttam, könyvekben olvastam az ilyesféle, vadidegeneknek szóló vendégszeretetről. Jó volt hallgatni Attila lelkes elmesélését a Birtok formálódásáról. A végső lökést vegül egy Balatonfüredről érkező, kicsit sem szomjas baráti társaság adta meg, akik immár fizettek is a ház kamrájának kincseiért. A Birtok első saját bora tavaly a Bodzilla volt, idén pedig az eReSZ (2015) az, amivel hódítanak. Jelenleg az új pincében még az eReSZ-en túl olaszrizling és szürkebarát készül, amit nyár második felében szándékoznak a fogyasztók poharaiba tölteni. Boros Dávid birtokigazgatótól megtudtuk, hogy a saját bor mellett szép kis szelekció található náluk a Nivegy-völgy pincészeteitől, mintegy tíz pincészettől (többek között a Holló Pince, a Dobosi Pincészet, a Lídia Borház, a Szabó & Fia, a Martinus, a Hertzka, a Gilvesy, a Gergely Borház, a Váli Pince) tartanak úgy húsz-huszonöt tételt. A cél elsősorban az, hogy a Birtokon túl a környékbeli pincészetek felkereséséhez, így az egész Nivegy-völgyhöz kedvet csináljanak azzal, hogy a náluk megtalálható válogatáson felbuzdulva a kedves látogató az adott pincészeteket felkeresve immár a kiválasztott borászat teljes kínálatát megismerve lubickolhasson a balatoni borokban. Ugyanakkor nem csupán bor vonalon nyomul a Nivegy-völgy előre, mennyei a Tagyon Birtokon is kóstolható, Hoffmann Orsolya (Nagymama konyhája) nevével fémjelzett házi bodza-, illetve birsalmaszörp is. Ez utóbbi nekem egy igazi különlegességnek számított, ugyanis ezt megelőzően elsősorban birsalmasajt vonalon voltam ismerős, illetve az italok terén is a rostos verziót ismertem csupán.
Az élménynap során kóstolt finomságok Gazdag Tamás séf (HomeCatering.hu) keze munkáját dicsérték. Nem csupán az eReSZ az egyetlen újdonság idén a Birtok háza táján, hanem az a tény is, hogy bevezették az á la carte étlapot. Nem egy bődületes kínálat tartása a cél, hanem az, hogy típusételekből mindig legyen megfelelő választék, figyelemmel arra, hogy a fogásokat elsősorban a Birtok saját alapanyagaiból igyekeznek előállítani. A lecsó tavalyi eltétel volt, saját mangalica kolbásszal megbolondítva. Második fogásként a szabadtéri konyhában terpeszkedő kemencében mintegy három óra alatt porhanyósra sült fahéjas-kakukkfüves mangalica oldalast barbeque módra, mennyei krumplival szolgáltak fel. Érdekes volt megtapasztalni, hogy bár már maga a lecsó is teltségérzettel töltött el, a fahéj miatt az oldalast könnyednek éreztem és simán lecsúszott. Desszert gyanánt pedig isteni túrógombócok érkeztek, és bár nagyon akartam, de a mosolyom itt már kevésbé volt őszinte, miután a testem itt már kezdte feladni a bőséges tálak kiürítése érdekében folytatott harcot.
Nemcsak a szó szoros értlemében vett vendéglátás, de a Birtok programkínálata is meglehetősen baráti. Attila elmondása szerint minden olyan programra lehetőség van az ő szervezésükben, amit ők is szívesen csinálnak. A Birtok arculata velük együtt változik, teljesedik ki. Így adott, hogy a legkisebbeket favár és aprócska játszószeglet várja a kertben, a nyírfák között függőágy hívogat, az út mögé a szőlő fölé magasodó dombon csak minket szólongat a karosszék, hogy elkápráztasson minket a Balaton-felvidékről a tóra nyíló kilátással (természetesen egy pohár borral a kezünkben). A tóra egyébként a szabadtéri asztalok mellett elfogyasztott étkezés során is remek kilátás nyílik, így voltunk szemtanúi mi is annak, ahogy az ég egyre inkább elorul, majd végül teljes erővel lezúdul az eső. Természetesen akár tematikus borkóstolásra is lehetőség van, hiszen sosem árt már a helyszínen közelebbi barátságba keveredni az adott vidék boraival, és, ha megfáradnánk, bizony a Balaton-felvidéki tárgyakkal otthonossá tett és a Balaton-felvidéki építészet hagyományaira is tekintettel átalakított egykori présházban meg is szállhatunk. Ha elhagynánk a Birtok határait akkor sincs gond, szerveznek sétákat Hegyestűre és olyan vitorlázásra is lehetőség van, amilyen ringatózáson mi is részt vettünk. Szóval minden olyat lehet itt csinálni, amit maguk a tulajdonosok szeretnek, és amivel a saját tapasztalataim alapján is erősen gyanítom, hogy nincsenek egyedül.
Tagyonon minden héten csütörtöktől vasárnapig bezárólag várják a vendégeket. A Birtok - és bizony a Nivegy-völgy - nyári programkínálata már fent van a honlapjukon (itt), így az aktualitásokért és a pontosabb információkért mindenképpen érdemes körülnézni ott és követni a közösségi oldalukat itt. 
Ha tetszett a bejegyzés, kövesd a blogot Facebook-on itt és Instagram-on itt vagy a Bloglovin segítségével!
Szép napot!
If you like the post, follow me on Facebook here or Instagram here to be notified about every new post. Follow my blog with Bloglovin!
Have a nice day!
DRKUKTA
Kérlek, hogy tartsd tiszteletben szerzői jogaimat. A Blogon vagy a hozzá kapcsolódó felületeleken megjelenő cikkek tulajdonosa és jogosultja a DRKUKTART bloggere. Ezen szellemi alkotások teljes vagy részbeni felhasználása különösen, de nem kizárólag üzletszerzési, marketing vagy más egyéb kereskedelmi célra a blogger előzetes írásbeli engedélye nélkül szigorúan tilos!
Please, respect my copyrights. All articles (partly and in full) belong to the intellectual property of the blogger of DRKUKTART. Using any part of the blog (including but not limited photos, articles in part or in full) for any purpose especially for marketing or other commercial reason is strictly prohibited without the preliminary written permission of the blogger!
