Az ideális nyári ebéd. Ízletes, könnyedén telít. Az sem utolsó szempont, hogy amennyiben mellette tesszük le a voksunkat, abban az esetben az étkezés mindössze egy fogásból áll, így nem szükséges egész délelőtt a konyhában aszalódnunk.

Régi kedvenc a diós céklakrém. Eddig a dió szólózott csupán a sajátkezűleg szedett hozzávaló szerepében, így külön öröm, hogy idén a tavalyi nyár melegét őrző oregánóval duóra bővült az általam szüretelt hozzávalók köre.