KÁVÉHÁZAK ÉJSZAKÁJA: BÖRZE ESETE A GYÖNGYTYÚKKAL ÉS A KÁVÉVAL

2018. május 18. 07:43 - drkuktart

drkuktartkavehazakejszakajaborze01.jpg

A Szabadság tér és a Nádor utca sarkán álló XIX. századi hófehér épület utcaszintjére költözött be 9 hónapja a Börze . Kávéház . Étterem.

drkuktartkavehazakejszakajaborze02.jpg

Az épület mai formáját 1868-ban nyerte el, mikor is harmadik emeletet húztak rá Schoszberger Zsigmond megrendelésére Limburszky József építész tervei alapján. Az épületnek olyan illusztris lakói is voltak mint például Liszt Ferenc, kinek első pesti lakása volt a ház második emeletén 1871-1873. között. drkuktartkavehazakejszakajaborze03.jpg

A Börze . Kávéház . Étterem 2017 augusztusában nyílt meg egy olyan helyen, ahol - bár nehéz elképzelni - kávéház sosem volt. Legutoljára - ennek is már körülbelül 20 éve - egy élelmiszerbolt üzemelt az akkoriban befalazott boltívek alatt. A Börze nevét a tőzsde után kapta, melyet 1903-ban Új Börzének hívtak. A gyöngytyúkot is ábrázoló logó pedig az 1800-as évekre kacsint vissza, ekkor ugyanis gyakorta készítettek belőle ételeket. De nem csupán a logóban szerepel ez a megszemélyesített, magassarkúval és gyöngysorral felruházott madár, hanem az étlapon is, ahol mindig van gyöngytyúk felhasználásával készült étel.

Mind a belső térrel, mind az étel- és italkínálattal, továbbá a nyitvatartási idővel is a XIX.-XX. századi kávéházi világot idézik, ötvözve a mai kor igényeivel. drkuktartkavehazakejszakajaborze04.jpg

Az enteriőr Lengyel Márton belsőépítész tervei szerint valósult meg. Mikor végre kiszabadították őket a falak fogságából, hagyták a boltíveket szabadon érvényesülni, alattuk pedig minden részlet nosztalgiával idézi a klasszikus kávéházi atmoszférát. Az időtálló stílusról a kifejezetten ide tervezett részletek gondoskodnak: a dedikáltan a Börzébe készíttetett kávéházi ülőgarnitúrák, a saját elképzelésnek megfelelően legyártatott színű Thonet székek és az egyedi, sárgaréz világítótestek is. A legapróbb részletekre is figyeltek: a Szabadság térrel párhuzamosan vonuló boltívek alatt karnyújtásnyira helyezték el a - folyóirattól, magazintól függő rendszerességgel frissített - kávéházi újságtartókat.drkuktartkavehazakejszakajaborze05.jpg

Olvasatukban a kávéház egy olyan, minden nap - így ünnepnapokon is - nyitvatartó üzlet, ahol a kínálat lefedi az egész napot, így jó helyen vagyunk náluk akkor is, ha csak egy kávéra, de ugyanígy, ha reggelire, villásreggelire vagy akár ebédre, netalántán vacsorára vágyunk. Az éppen aktuális szezonra érzékeny bisztrókonyhát visznek, magyaros, könnyedebb ételekkel, fricskaként néha befigyel az ázsiai vonal. Az à la carte menü mellett két hetente változik a séf ajánlat. A hétköznapi kedvesség jegyében pedig gondoltak arra is, ha csak jártunkban keltünkben a kávéház elején elhelyezett csemegepultból választanánk elvitelre. Az itt elhelyezett minőségi termékeket hazai kistermelőktől válogatják össze, és, ahogy a mellékelt példa mutatja, nem csak helyben szolgálják fel őket.drkuktartkavehazakejszakajaborze06.jpgAlkalomszerűen zenés brunchokat vagy éppen - legutóbb az anyák napjára tekintettel - virágvásárt tartanak a vendégek legnagyobb örömére. A Kávéházak Éjszakájára a Canarro kvartett formáció fellépésével készülnek. A zenekar repertoárjában gypsy jazz és a hazai tradíciók keverednek, a blokkokra osztott műsorban egymást váltják az instrumentális és - Titi közreműködésével - az énekes részek.drkuktartkavehazakejszakajaborze07.jpg

A részletes programkínálatért látogassátok meg a Kávéházak Éjszakája honlapját itt, a Börze . Kávéház . Étterem közösségi oldalát pedig itt

Szép napot kívánok!

 

- A bejegyzés a Kávéházak Éjszakája keretében készült el és elsőként a kapcsolódó Kávéházak Éjszakája honlapon jelent meg 2018. május 18-án. A bejegyzésben írtak értelemszerűen a szerző véleményét tükrözik. - 

Ha tetszett a poszt, kövesd a DRKUKTART blogot Facebook-on itt és Instagram-on itt vagy a Bloglovin segítségével!

If you like the post, follow DRKUKTART on Facebook here or Instagram here to be notified about every new post. Follow my blog with Bloglovin!

Kérlek, hogy tartsd tiszteletben szerzői jogaimat. A Blogon vagy a hozzá kapcsolódó felületeleken megjelenő cikkek tulajdonosa és jogosultja a DRKUKTART bloggere. Ezen szellemi alkotások teljes vagy részbeni felhasználása különösen, de nem kizárólag üzletszerzési, marketing vagy más egyéb kereskedelmi célra a blogger előzetes írásbeli engedélye nélkül szigorúan tilos!

Please, respect my copyrights. All articles (partly and in full) belong to the intellectual property of the blogger of DRKUKTART. Using any part of the blog (including but not limited photos, articles in part or in full) for any purpose especially for marketing or other commercial reason is strictly prohibited without the preliminary written permission of the blogger!

Szólj hozzá!

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Nincsenek hozzászólások.
JOGI NYILATKOZAT KAPCSOLAT Copyright © 2005-2018 Drkukta - Drkuktart. Minden jog fenntartva. Bármilyen célra történő felhasználása csak a szerző előzetes írásbeli hozzájárulása esetén engedélyezett.⎪All rights reserved. Do not use or reproduce without permission.