Az eredeti Sacher torta nyomában (CHASING THE ORIGINAL SACHER CAKE)

2014. június 03. 17:05 - drkuktart

drkuktartvienna sacher01.jpg

For English scroll down

Ha már Bécsben jártunk, gondoltuk, végre egyszer kóstoljuk meg az eredeti Sacher tortát ott, ahonnan származik.  Élménybeszámoló következik kérem szépen.

We spent our time in Vienna, so we really wanted to taste original Sacher cake on the place where it is from. Let's read our experiences about this short tour.

drkuktartvienna sacher13.jpg

A Sacher Kávézó a bécsi Operaház mellett a belvárosban bújik meg a Sacher Hotelben.

Sacher Café is located in the downtown of Vienna next to the Opera House of Vienna, in Sacher Hotel.

drkuktartvienna sacher09.JPG

A Sacher Hotelt 1876-ban Eduard Sacher alapította. Akik figyelnek, azok bizony kitalálhatták már, innen a hotel neve.

Sacher Hotel was founded in 1876 by Eduard Sacher. Obviously, Sacher Hotel is named after its founder. 

drkuktartvienna sacher02.jpg

drkuktartvienna sacher04.jpg

Hogy kétségünk ne tartson soká afelől, hogy jó helyen járunk, itt bizony tábla hirdeti, hogy itt kapható az eredeti Sacher torta. A "Sacher" kifejezés egyébként a Sacher Hotelt is fenntartó Hotel Sacher, Eduard Sacher GmbH nemzetközi védjegye, amit érdekes tudni, hiszen korábban a Sacher torta kapcsán nem kicsi vita folyt, hogy mégis ki az eredeti recept jogosultja.

If you were in doubt whether this is the right place where you want to be, a bigger plate informs you, this is the place where you can buy original Sacher cake. By the way the word 'Sacher' is the international trademark of Hotel Sacher, Eduard Sacher GmbH, which is good to know because more places sold their products under this name previously.

drkuktartvienna sacher05.jpg

Ami viszont ennek ellenére is becsapós, az az, hogy látszólag kettő irányból is megközelthető a hely, ahol a tortát elfogyaszthatjuk. A trükk ellenére nem egy, hanem kettő helyiségről van szó, és akkor még az Anna Sacher Éttermet nem is említem. Hogy is van ez? Ha a Kärtner Straße felől közeltjük meg a célpontot, akkor elsőként a Sacher Eck-be, azaz egyfajta Sacher boltba, bárba érkezünk. Azonban, ha a Philharmonikerstraße felől irányozzuk be az épületet, a Sacher Kávézó ajtaja jön először szembe velünk (vagy mi vele).

Nevertheless it is quite tricky that you can find two Sacher cake place (bar and café) in the same building, nevertheless a third one, which is the Anna Sacher Restaurant is also located there. Let me explain it, how it is work. If you walk in Kärtner Straße the first place what you will see is Sacher Eck, which is a kind of shop and bar. But, if you arrive from Philharmonikerstraße you will find Sacher Café first.

drkuktartvienna sacher03.jpg

Amit viszont a helyek közötti választás előtt nem árt tudni (és amit a kávézóban dolgozó hölgy nem kifejezetten kedvesen hozott az ember tudomásásra), az az, hogy a Sacher Eck-ben nem kötelező a ruhatár használat. Míg a Sacher Kávézóban kötelező (ha nem tetszik, menj a boltba, szólt a "kedves" iránymutatás), jelenleg ruhadarabonként egy euró ruhatári díjért, amiről nyugtát nem, viszont egy mindig újrahasznosított látszólag egyedileg sorszámozott agyongyűrött papír bilettát kap a vendég. A tájékoztatás tehát sajnos érdemtelenül  inkább goromba volt, mint sem a hely szelleméhez méltó, arról nem is szólva, hogy miután mind a Sacher Eck-hez, mind a Sacher Kávézóhoz közel húsz percet állsz sorban, meggondolod, hogy kiálld-e a másik sort is avagy sem.

Before choosing between the places to be visited, good to know (as we were informed by employee of the café on a quite rude way) that using cloakroom is mandatory in Sacher Café (if you do not like this system, go to the restaurant). The current fee of cloakroom is one euro per piece without any bill, or receipt. According to their information you do not have to use cloakroom in Sacher Eck. What a shame they informed us this inconvenient way which did not fit to the soul of this place. Nevertheless you consider at least twice to go to Sacher Eck after this welcome by Sacher Café, since you have to stand the queue in front of both the bar and the café at least for twenty minutes.  

drkuktartvienna sacher10.jpg

Az épület homlokzata a Kärtner Straße felől.

The facade of hotel from Kärtner Straße.

drkuktartvienna sacher11.jpg

A kávézóba vezető ajtó.

The door of the café.

drkuktartvienna sacher12.jpg

Amíg kint ácsorogtunk, bőven volt időnk elmélyedni a hűsölő muskátlikban.

As we were waiting to get into the café we had plenty of time to check flowers how do they handle cool weather in front of the building.

drkuktartvienna sacher14.jpg

Lehetőségünk nyílt az ajtó behatóbb tanulmányozására.

We had the chance to review the door more deeply.

drkuktartvienna sacher15.jpg

Az Operára is hátra pillanthattunk várakozás közben.

We could check the Opera building again during waiting.

drkuktartvienna sacher16.jpg

Csodálatos csillár az utca felől bepillantva.

Wonderful crystal chandelier in the forefront of café from outside. 

drkuktartvienna sacher17.jpg

Miután kint vártunk, várhattunk a ruhatárban is egy cseppecskét. Valamilyen oknál kifolyólag egy pincérnő ruhájának tűnő öltözet is ott árválkodott.

As we were waiting outside we were waiting inside in the cloakroom as well. By strange reason this uniform which seems to be a waitress uniform was hanging there too.

drkuktartvienna sacher18.jpg

Nádkeretes étlap. A hangulat kezd magával ragadni.

Menu in reed frame. The mood started to be reloaded.

drkuktartvienna sacher19.jpg

Felszolgálásra váró étkészlet darabok a kávézó előterében.

Pieces of dinner set to be placed on guests' table.

drkuktartvienna sacher20.jpg

Ital- és étlap.

Menu.

drkuktartvienna sacher21.jpg

Rövid megemlékezés a 2012. évben 180. évfordulóját ünneplő Sacher tortáról, megalkotója Franz Sacher képével (balra fent).

Short story of Sacher cake which was celebrating its 180. year anniversary in 2012. Franz Sacher, the inventor of Sacher cake is on the picture as well (left above).

drkuktartvienna sacher26.jpg

A környezet lenyűgözött, viszont az igazsághoz hozzátartozik, hogy az ott dolgozók viselkedése sajnos nem. A második sokkhatás a kiszolgáláskor ért minket. Az ötünket kiszolgáló (mondjuk így) úriember annyira sietett valamely oknál fogva, hogy csak hármunknak vette fel a rendelését (holott mindannyian felkészülten érkeztünk rendelésügyileg), kettőnkbe belefojtotta a szót és elrobogott. Miután (szintén, nevezzük így) felszolgálta a rendelést, sietősen távozni kívánt, csak a feltartóztatásnak köszönhető, hogy a korábban hoppon maradt két társunk is leadhatta rendelését.

The atmosphere was impressive except the way how employees of Sacher Café behaved. We were shocked during the service as well. The gentleman (well, yes, let's call him this way) who was acting like our waiter was in big rush from some reason. However all of us knew what we wanted to order, our waiter was not able to wait as soon as everybody order food and drink, so he interrupted us and left the table even only three of us could order. As he has served (well, yes, let's say serving) our cakes and coffees he wanted to leave our table again even two of us were not able to order again, so we have to stop him and ask to take the remaining orders as well.

drkuktartvienna sacher22.jpg

És íme. A Sacher torta (szelet) és az elmaradhatatlan tejszínhab. Számunkra érthetetlen gyakorlati okból szalvétával az oldalába nyomva érkezett. Tésztája pedig kicsit száraz volt, amit nem igazán tudtunk eldönteni, hogy most a recept miatt ilyen vagy kicsit tovább állt a levegőn, mint ahogy szabadott volna.

And there is the original Sacher cake and its necessary escort, the whipped cream. We did not understand why were serviettes pushed into the side of the cakes. Nevertheless the cake was a bit dry and we could not decide what was the reason. Whether this is the part of the original recipe or all cakes was standing a bit longer on the air as it was good for them. 

drkuktartvienna sacher23.jpg

drkuktartviennasacher.jpg

A háttérben szerényen megbúvó kávé kitűnő volt. A Sacher tortát egyébként még a Sacher Hotel alapítása előtt alkotta meg Eduard Sacher édesapja, Franz Sacher bécsi cukrász 1832-ben Metternich részére.

The coffee was excellent. By the way Sacher cake was created by Franz Sacher Viennese confectioner, the father of Eduard Sacher for Metternich in 1832, so before the foundation of Sacher Hotel.

drkuktartvienna sacher24.jpg

Kedvenc táska kísért utamon.

Favourite bag was one of my escorts.

drkuktartvienna sacher25.jpg

Sajnos ennek a jeges finomságnak elfelejtettem a nevét, viszont emellett is bátran ajánlom, mert elképesztően finom volt.

Unfortunately I have forgotten the name of this icy dessert however it was excellent, so I really recommend to taste it.

drkuktartvienna sacher27.jpg

A kávéház belseje csodálatos. Sissi (Sisi) is letekint ránk. Hogy végső sokkhatásunkban is osztozzatok, elárulom, hogy az utolsó szemmeresztésre okot adó momentum a számla kihozásakor esett meg. Ekkor még sikerült azzal tetéznie a minket kiszolgáló nem kicsit elveszett úriembernek az életérzést, hogy két darab számlát helyezett le elénk az asztalra. Az egyikben csupán hármunk rendelése jelent meg, míg a másikban mind az ötünkké. Csalódottságunkat az sem enyhítette, hogy a számla kiegyenlítése végett érkezett főúr (nem ő hozta a számlát) természetesen megértette a szituációt és a végén még magyarul is köszönt el.

The interior of the café is beautiful, during our meal Sissi (Sisi) was watching us from the wall. But, I have to share our last unpleasant surprise as well. It happened when our waiter brought the bills for us. On the first bill they invoiced the first round of three of us, on the other bill they counted the whole order (I mean all order of five of us). The kindness of the headwaiter did not helped our 'frustration' however he understood what happened and after payment, he said goodbye in Hungarian.

drkuktartvienna sacher28.jpg

Nos. Nem szokásom negatívan megemlékezni a helyekről, mert általában mindenben találok szépet, ahogy itt is természetesen, de innen sajnos meglehetősen vegyes érzelmekkel távoztunk. A környezet kellemes volt és pont olyan, mint amilyennek elképzeltük, viszont a kiszolgálás nem egyszer csalódást okozott legnagyobb bánatunkra a fent részletezettek miatt. Ettől függetlenül úgy gondolom, hogyha lehetőség adódik, mindenképpen érdemes legalább egyszer meglátogatni a bécsi Sacher Kávézót, és enni egy Sacher tortaszeletet, ha máskor nem, hát a Sacher torta napján, ami Ausztriában minden év december 5-e. A bécsi Sacher Kávézó honlapját ITT éred el, kívánom, hogy nagyobb szerencsével járjatok, mint mi.

Ha tetszett a bejegyzés, kövess Facebook-on ITT és Instagram-on ITT.

Jó napot kívánok!

Well. I am not used to write negative comments because I always found nice fragments - as here as well - but I really have to highlight this time we left this café with positive and negative feelings as well. The café is cosy and elegant, but we were very disappointed by the service on almost every level. Independently from our unpleasant feelings I recommend to visit them at least once to taste Sacher cake especially on 5 December, which is the day of Sacher cake in Austria. You can reach Viennese Sacher Café's website HERE. I wish you good luck.

If you like this post, follow me on Facebook HERE or Instagram HERE.

Have a nice day!

DRKUKTA

8 komment

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

vizu · http://www.freeweb.hu/szavaiistvan/ 2014.06.05. 07:35:10

A Sacher az egyik kedvencünk, nem akármilyen helyeken kóstoltuk már. Bécsben egy kis belvárosi kávézó-cukrászdába tértünk be, és az élmény bizony még a Marcipán cukrászdabelire is rá tudott tenni egy kislapáttal. A kiszolgálás is a legszerencsésebb félúton volt az érted való intézmény vagyunk és a családtagunknak tekintünk módi között. Sajnos a hely nevét már elfelejtettem.

drkuktart 2014.06.05. 07:38:51

@vizu: Örülök, hogy több helyen is kóstoljátok a Sacher tortát. Ez is egy olyan klasszikus sütemény, amit illik "jól" csinálni, és így, aminek a minősége sokat elmond az adott helyről. Ha esetleg eszedbe jutna a bécsi hely neve, vagy az utca, amiben volt, írd meg kérlek, szívesen kipróbálnánk mi is. Köszönöm.

Mitzi von Küche · http://lepcsankparty.blog.hu 2014.06.05. 10:01:11

Sajnálattal olvastam a "belefolytotta" szót - javítani kellene.
Magam is többször jártam a Sacher Hotel kávézójában, a Sacher-torta mindig száraz volt. Ugyancsak ez a tapasztalatom a konkurrens Demel-cukrászda eme termékéről. (Megért volna pár szót a viszálykodás is.)

drkuktart 2014.06.05. 10:05:25

@Mitzi von Küche: Köszönöm szépen a lektorálást, nyomban javítottam is. Mint tudjuk, az nem hibázik, aki nem dolgozik, de ez nem lehet természetesen kifogás, törekszem is a hibák kiszűrésére. A viszálykodásra csak egy sor erejéig tértem ki, hiszen annyi mindenről lehetne írni, hogy az talán szétfeszítené a bejegyzés - esetemben - amúgy is tág kereteit. Remélem a jövőben az említett konkurrens terméket is megkóstolhatom, ahhoz még nem volt szerencsém. Ebben az esetben természetesen leírom tapasztalataimat arról is.

zsoci 2014.06.05. 21:07:21

Ez mind szép, csak az maradt ki, hogy milyen vol a Sacher torta.

drkuktart 2014.06.05. 21:08:19

@zsoci: Idézem a fentieket (lásd a Sacher tortáról készített első kép alatt egyébként): "A Sacher torta (szelet) és az elmaradhatatlan tejszínhab. Számunkra érthetetlen gyakorlati okból szalvétával az oldalába nyomva érkezett. Tésztája pedig kicsit száraz volt, amit nem igazán tudtunk eldönteni, hogy most a recept miatt ilyen vagy kicsit tovább állt a levegőn, mint ahogy szabadott volna."

zsoci 2014.06.05. 21:35:45

@drkuktart: Igen tudok olvasni. De ennyi? Ok értem, akkor nem várok többet.

drkuktart 2014.06.05. 21:37:21

@zsoci: Igen, ennyi. Száraz, még a hab és a lekvár sem tudta kompenzálni sajnos.
JOGI NYILATKOZAT KAPCSOLAT Copyright © 2005-2018 Drkukta - Drkuktart. Minden jog fenntartva. Bármilyen célra történő felhasználása csak a szerző előzetes írásbeli hozzájárulása esetén engedélyezett.⎪All rights reserved. Do not use or reproduce without permission.